Uma cerveja bem equilibrada mesmo para um tipo que geralmente é mais intenso, e ainda tem Borogodó... bebendo Borogodó American IPA



Hoje dia de saborear mais uma cerveja nacional, e uma cerveja do Borogodó... literalmente! A garrafa é bem interessante pela mistura de cores e pela marca quase que desenhada na garrafa. Um tom alaranjado com desenho de folhas é bem interessante, de resto é algo mais comum, preto, amarelo e prata se misturam no logo, uma combinação simples, mas com um fundo chamativo, vendo de certa perspectiva, parece que a cerveja brilha um tanto, chamativo sem ser exagerado. Já no copo, a cerveja é uma American IPA mais tradicional, uma coloração que lembra um âmbar, pouco translúcido, forte, mas não incomum, para quem conhece o tipo, é bem normal. O aroma é intenso, bem puxado para o lúpulo, chega a ser diferente para que não conhece o tipo, mas não foge muito das IPA mais tradicional. O sabor segue o mesmo do aroma, um sabor puxado para o lúpulo, intenso no ponto para não tornar a cerveja muito enjoativa, algo para mostrar como é uma American IPA e só, não passa ao ponto de o amargor ser insuportável. Em goles mais curtos, o sabor tem uma certa mistura de sentimentos, começa um tanto amargo, mostrando bem a intensidade do tipo e vai diminuindo muito aos poucos, pode ser um jeito de apreciar o amargor do lúpulo. Já em goles mais longos, a cerveja se mostra mais equilibrada, não tem um excesso para deixar uma impressão ruim, o amargor parece simplesmente parar de ser intenso num bom momento, que deve agradar quem gosta do sabor do lúpulo sem ser algo muito forte, mas pode deixar uma impressão um pouco estranha para quem está saboreando o tipo pela primeira vez. No geral, uma cerveja que se apresenta bem, com detalhes bem interessantes, e na degustação mostra um ótimo equilíbrio, para que curte ou não o tipo pode ser uma boa pedida, mas sempre lembrando que não vai ter excessos tanto para quem curte ou não.

Otavio Wong

Um novo apaixonado por qualquer culinária, aventureiro de restaurante, butecos e qualquer lugar que sirva algo interessante pra beber e comer :)

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