Hoje dia de saborear mais uma IPA, e dessa vez holandesa, algo bem diferente, interessante, e que resultou numa experiência bem agradável. A apresentação da cerveja é no mínimo esquisita, o rótulo parece mais ser de algum medicamento, não há destaque de nada, apenas um monte de palavras dizendo do que a cerveja é feita e recomendações de como saborear, algo bem estranho, pareceu uma coisa até triste para uma cerveja. A cerveja em si já aparenta ser uma IPA mais comum, um âmbar opaco puxado bem para o caramelo, uma formação de espuma bastante alta e que fica bem na combinação. O aroma da cerveja lembra bem de uma IPA comum, mas um pouco suavizada, o excesso de espuma também prejudica um pouco tentar verificar o aroma, mas realmente é bem suave apesar de não aliviar no lúpulo. A degustação é muito boa e interessante. A cerveja se mostra bem com o lúpulo, o sabor mais amargo é bem sentido em boa parte da experiência, em quase todo o gole esse sabor é constante e bom, não se trata de algo muito exagerado, mas pode pesar um pouco em goles mais longos, nada muito que fuja de qualquer IPA. A parte interessante fica no fim do gole que puxa para algo mais adocicado, algo que suaviza o amargor e não deixa na boca uma sensação forte, um bom diferencial, mesmo que isso corte um pouco uma das características mais fortes da IPA. Outro ponto bom a se destacar é o teor um tanto forte do álcool, mesmo que não se mostre no sabor, 6,2% é algo que pode pesar no fim de uma simples garrafa, bom para que curte algo mais forte. No geral, uma cerveja que tem boas características da IPA, mas tem várias modificações, que tornam a cerveja mais agradável para quem não quer algo muito forte, mas que também pode decepcionar para quem busca algo mais clássico do estilo.