Uma mistura muito ruim de sabores, batatas super fracas, somente os ingredientes em separado pode ser um atrativo... comendo Bistro Burger em Tony Roma's Brasil.



Hoje dia jantar um sanduíche que poderia ser bem interessante, com ingredientes um tanto diferentes numa mistura que pareceu até agradável, mas o resultado realmente foi um pouco longe de estar bom, inclusive as batatas, que geralmente fica até OK, aqui ficou realmente bem fraca. A aparência do lanche é um bem ruim, o lanche veio um tanto desmontado, parte da salada de tomates e do queijo parmesão ficaram bastante soltos, dando uma impressão ruim no visual. As batatas vieram num visual normal e não aparentavam nada de errado. A degustação começou pelas batatas e de cara já decepcionou bastante, as batatas que deveriam estar crocantes, estavam simplesmente duras, e não eram de uma maciez fria, pois nem estavam tão frias assim, estavam realmente duras, sem explicação nenhuma, fora isso, são até batatas saborosas, os palitos mais macios, estavam saborosos, e os poucos palitos crocantes estavam bem secos, e essa é a parte que agradou, em nenhum momento pareceu oleosas. O sanduíche tem muito mais baixos que altos, se trata de uma mistura muito louca de sabores, que realmente não casam, é doce da cebola, com ácido da salada de tomates e picles, além de queijos derretidos e não e carne, que nem é tão saborosa, realmente uma mistureba que da em nada com nada. Começando pela carne, a aparência é de uma carne bem passada, um tanto escura, porém estava no ponto, o miolo estava bem macio e fácil de degustar. O sabor é que mais decepciona, era uma carne muito simples, sem muito tempero, e que nem parecia muito um Angus Burger como anunciado, estava muito normal, ainda mais pra um sanduíche que tinha uma série de acompanhamentos, deixou a carne muito sem graça. A cebola estava bem doce e forte, era um dos ingredientes que mais dava sabor ao lanche, bem docinha, realmente atraiu bastante o paladar, o queijo parmesão que o acompanhava ficou devendo, apesar de aparentar estar junto com a cebola, na verdade se trata de outro acompanhamento solto, que na entrega se soltou demais, perdendo todo o conjunto. A mussarela derretida estava muito centralizada no lanche, e também com sabor muito neutro, no visual estava ali, mas no sabor tudo passou por cima, deixando um ingrediente muito neutro que nem seu papel de queijo do lanche conseguiu fazer.A parte salada (tomate ao pesto, picles e alface) e bem ácida, realmente é um toque exagerado pra algo que devia somente temperar, basicamente compete em sabor com o doce da cebola, e ambos os sabores não se casam, tornando a mistura muito estranha. A maionese de tomate seco é mal sentida, parece que não há maionese no lanche, deve ter ficado com sabor muito superficial com sabores bem mais fortes. O pão é outro ingrediente que não ajuda, como o lanche não veio muito quente, acabou endurecendo um tanto, principalmente a parte que foi colocada na chapa, deixando um aspecto borrachudo como um todo. No geral, um sanduíche que tem um pouco de tudo errado, um mistura de sabores que não casam, um lanche que não foi entregue quentinho, batatas parcialmente duras, uma série de problemas inacreditáveis que deixaram a combinação terrível, a parte boa é que tudo separado parece ser muito bom, fora a carne, tudo estava com sabores forte e interessantes.

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Bistro Burger (Cebolas caramelizadas salpicadas de queijo, reinam no topo desse suculento hambúrguer com mussarela derretida, salada de tomate pesto. Servido com alface temperada com maionese de tomate seco. Hambúrguer de picanha angus grelhado (210g)) - R$24,90

Otavio Wong

Um novo apaixonado por qualquer culinária, aventureiro de restaurante, butecos e qualquer lugar que sirva algo interessante pra beber e comer :)

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