Hoje dia de saborear mais uma ale, que aqui se mostra um tanto suave e saborosa, contendo bons tons de algo que parece grãos torrados e levemente adocicados. A garrafa é bem simples, dando atenção ao nome da cervejaria com um pequeno trocadilho com o número 15, que pode até parecer Onze aos mais desatentados, além de uma boa combinação de cores, tudo simples e interessante. No copo, a cerveja se mostra clara e opaca, mostrando bem o motivo do Blonde do tipo, algo bonito de se ver comparado com cervejas mais comuns, além de trazer uma quantidade baixa de espuma. O sabor começa bem interessante com uma mistura agradável, que parece levemente adocicado e vai puxando aos poucos para algo que lembre levemente grãos torrados, características que não pertencem demais ao tipo, mas que agrada e dá um certo diferencial, principalmente para goles mais curtos. Nos goles mais longos, o sabor ganha mais consistência e peso. O sabor do teor alcoólico aparece e se junta a uma mistura que lembra uma Ale mais consistente, com um bom sabor de lúpulo e uma certa agressividade, mostrando que é bem diferente de cervejas mais refrescantes ou cítricas, mesmo com essa intensidade, tudo parece bem fácil de saborear, não tendo excessos, mostrando bem onde uma boa cerveja, com bastante sabor, também sabe se limitar. No geral, uma cerveja interessante pelo sabor consistente e saboroso, que mistura boas características e consegue mostrar bem o equilíbrio entre intensidade e leveza e ingredientes que fogem de cervejas mais comuns.