Hoje dia de conhecer um restaurante gourmet italiano dentro de um shopping com cardápio quase que completamente em inglês, eu até diria que uma salda de características que não caem bem, mas como aqui o negócio são as massas, deixa a salada para outro dia. A apresentação do prato é interessante e sem muito exagero nas cores, quase todos os ingredientes ficam bem claros principalmente pelo molho, que é bem espesso e vem numa quantidade generosa, a única coisa que fica mais nos detalhes são as lascas de pimentão vermelho. A degustação segue o que a aparência mostra. O molho toma conta do prato com bastante sabor e intensidade. O gosto do queijo gratinado é bem saboroso e não leva consigo o exagero do parmesão, é feito no ponto para deixar os outros ingredientes absorver o sabor do molho e não parecer um molho somente de parmesão. O bacon dá um extra perfeitamente bem, dá um sabor que casa bem com o parmesão é bem sentido no decorrer da experiência, mesmo nas garfadas onde não há bacon, o molho pareceu absorver bem seu sabor no preparo. As carnes (frango e camarões) são um pouco superficiais, na mistura deixam se levar fácil pelo sabor do molho, o que deixa uma sensação de nulidade para as carnes, que até parecem ser bem-feitas, tem uma boa textura, mas falham na mistura. Isoladas tem bom sabores, principalmente os camarões, que vem numa boa quantidade, são descascados, e tem um sabor agradável. A massa é muito bem-feita, macia e saborosa, vem al dente e consegue servir muito bem como base, casa muito bem com os outros ingredientes, principalmente com o molho, e agrada no todo. O atendimento da casa parece levemente perdido inicialmente, garçons parecem ter que memorizar muito de cabeça os pedidos e não olham muito para os clientes, mas são bem ágeis, tanto prato ou quando solicitados atendem rapidamente. O conforto da casa é muito bom, tudo é bem espaçado, mesmo dentro de um shopping, consegue mostrar um pouco de privacidade. No geral, um prato bem feito, que tem bons sabores, principalmente no seu molho, que toma conta do prato e consegue garantir uma ótima experiência de sabor, mas falha um pouco por acompanhar carnes que ficam muito como coadjuvante, fazendo com que o nome do prato não pareça muito com a realidade.

Chicken & Shrimp Carbonara (Camarões e pedaços de frango em um cremoso molho à base de queijo parmesão com cubos de bacon e pimentões vermelhos assados ao forno, servidos sobre spaghetti) - R$64,00