Hoje dia de escrever sobre salada, mesmo tendo um macarrão no meio de tudo, mix de cogumelos, e coisas que parecem nem ser tanto de salada, é muita salada que tem aqui. A apresentação do prato é bem interessante, uma grande tigela de plástico, com bastante conteúdo, tudo bem colorido, interessante e com a massa bem na parte de baixo, a impressão desde o começo pareceu mostrar bastante o tom de salda mesmo tendo uma boa variedade de ingredientes, já o molho é bem espesso, há bastante resíduo de tempero para não ser algo muito superficial. A degustação começou pelas folhas, que é o ponto mais estranho do prato. Os sabores das folhas são bem simples e não casam muito com o molho, mesmo sendo um molho bem azeitado, os sabores parecem ficar um tanto separadas e meio enjoativos, folhas e temperos são bem distintos para formar um bom casamento, e aqui a salada é muito formada por folhas, então boa parte da experiência acabou ficando bem prejudicada. Os outros ingredientes são bem feitos: o mix de cogumelos são bem macios e saborosos, casam bem na mistura e não forçam o sabor; o brócolis aparece bem no visual, mas no sabor ficou bem superficial, é um tanto difícil sentir seu sabor no meio de tantos outros ingredientes; o penne integral é muito bom, bem feito, macio e saboroso, é o melhor ingrediente que casa com o molho; a abobrinha grelhada é bem feita, é um ingrediente com sabor intenso, e consegue até cobrir o sabor do molho, algo bom e bem feito, numa quantidade moderada; por fim o tomate com a chia, que também são bem superficiais no sabor, ficando mais destacados no ótimo visual. No geral, uma salada bastante agradável no seu visual, com uma ótima variedade e quantidade de ingredientes, mas no sabor acaba tendo muitos altos e baixos, incluindo o molho sugerido, que não pareceu dos melhores.

Salada Valencia (Mix de folhas (alface americana, romana e roxa), mix de cogumelos, brócolis, penne integral, abobrinha grelhada, tomate sweet e semente de chia. Molho sugerido: Pesto.) - R$19,53