Um prato leve, variado, bonito e barato, mas que peca por não ter sabores de destaque... comendo Pescado á dorê em Restaurante Vila do Kilo.
Hoje dia de começar bem a semana, nada de comida pesada, mas o exagero não saiu do prato, o que faltou de peso nos ingredientes, veio na quantidade. A apresentação do prato é bonita e interessante, o prato principal vem com a mistura e acompanhamento por cima, dando um bom destaque de cores e volume, mostrando bem que há simplicidade e variedade no prato. A saladinha é ainda melhor, os ovos de codorna dão um ótimo diferencial, assim como o molho italiano industrializado à parte, tudo muito bem apresentado, simples, variado e bonito. A degustação começou pela salada, que é bem-feita, com todos ingredientes muito frescos, sem nenhuma falha no visual e com uma ótima variedade de sabores, tudo se encaixa bem e garante uma excelente experiência. O prato principal começou com o bom aroma dos legumes e do peixe, que chama bem a atenção e já dá um bom motivo para ficar ainda mais com fome. Mas o que se mostra muito bem no aroma e no visual, acaba pecando no principal, o sabor! Os legumes não têm nenhum tempero, restando ficar com o sabor quase natural dos próprios alimentos, que não tem nada para realçar o sabor, deixando tudo bem neutro e até mesmo sem sabor, algo que vale pela ótima consistência e variedade, mas falha forte no sabor. O mesmo acontece com o arroz e feijão, que vem numa quantidade bem exagerada e bem separada na marmita, mas o sabor é super simples, mesmo para uma guarnição ou uma base, aqui também faltou tempero para dar um destaque. E por fim o peixe, que para não dizer que o prato não tem nenhum sabor, aqui tem um bom sabor, um peixe seco, bem feito, com uma boa milanesa, e uma boa preparação, o que dá um bom sabor suave e saboroso, mas que numa mistura com o resto do prato pode acabar sendo engolido pela neutralidade dos outros ingredientes. No geral, um prato muito bonito, farto e variado, que garante uma ótima primeira impressão, mas falha nos sabores, não garantindo uma experiência gastronômica, sendo mais recomendado por ser uma refeição leve, variada e barata.
Pescado á dorê (Acompanha arroz, feijão, 1 complemento (Legumes Refogados) e 1 potinho de salada (Alface, tomate, cenoura e ovos de codorna).) - R$16,00
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Local: Restaurante Vila do Kilo - R. Clodomiro Amazonas, 1109 - Vila Nova Conceição, São Paulo - SP, 04537-012, Brasil
Local: Restaurante Vila do Kilo - R. Clodomiro Amazonas, 1109 - Vila Nova Conceição, São Paulo - SP, 04537-012, Brasil
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