Hoje dia de comer esfihas, algo que faz um bom tempo que não acontece e hoje apareceu a oportunidade, então nada melhor que matar a fome com comida árabe! Comecei pela Esticadinha, que uma espécie de tortilha bem torrada com bastante recheio de Zathar, que é um tempero bem intenso e saboroso, com uma consistência levemente enfarinhada aqui, deixa a experiência saborosa e parecendo uma mini pizza superfina com esse bom tempero. A esfiha aberta de carne é também muito bem preparada, uma massa bem macia e com bastante recheio bem temperado, mas o sabor é muito prejudicado por uma falha gritante da entrega, a esfiha veio fria tirando bastante sabor, apesar desse grande defeito, a massa se apresenta super fofa e saborosa, e o recheio consegue dar algum sabor mesmo vindo bem frio. A esfiha da casa é muito boa, com a massa igual à da de carne, agrada bastante pela consistência e até mesmo o sabor, também vindo um tanto fria, os queijos ainda mantiveram um certo sabor, que eram bons, suaves e bem saborosos, uma ótima mistura que merece elogios. A esfiha de verdura é a mais simples, com bastante escarola, não tem um sabor muito realçado por nada, a verdura é bem refogada, mas não tem nenhum atrativo realmente a se destacar, além da massa vir com bastante farinha, o que incomoda um pouco no manuseio e degustação. Por fim a de Basturma, que é a que mais surpreende, uma esfiha folhada e bem crocante com bastante tempero de carne muito bem temperada, que é a mesma carne da esfiha aberta, mas aqui também com basturma, uma carne crocante e muito temperada e saborosa, que dá um sabor completamente diferente para a esfiha, adicionando um ótimo sabor à mistura, sem ser enjoativo ou forte demais, uma adição que dá um ótimo diferencial e deixa essa esfiha com um sabor realmente maravilhosa. Mesmo tendo ótimos sabores, a entrega é bem desastrosa, a embalagem é muito grande para os que foi entregue, praticamente tudo veio frio e isso prejudicou muito a degustação em alguns casos, tudo realmente bem complicado de criticar. No geral, esfihas que tem bons sabores, bom preparo, temperos que ajudam bastante a tudo ter um sabor especial e interessante, além de mostrar vários diferenciais, mas a entrega precisa melhorar bastante para não comprometer a degustação de uma comida tão boa.
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Esticadinha de Zathar (Deliciosa massa de esfiha bem fininha com saboroso tempero zathar) - R$2,40
Esfiha da casa (Deliciosa combinação de muçarela com ricota e um toque de hortelã.) - R$2,40
Esfiha folhada Basturma - R$7,50
Esfiha aberta de carne - R$5,30
Esfiha fechada de verdura - R$5,30
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