Hoje dia de comer peixe, ainda mais que é uma sugestão do chef, e se é sugestão do chef não tem erro, quer dizer, quase sempre, mas aqui não é o caso. De entrada os tradicionais pãezinhos com patê, que aqui parecia ser de ricota com ervas, algo um pouco mais seco e consistente, que casa bem com o pãozinho, que não vem quente, mas se mantém bom e agradável. O prato principal se apresenta muito bonito, principalmente pela salada, que é bem farta e variada nos ingredientes. O peixe também está elegante, mas de uma forma mais simples, com cores claras, agrada ao olhar. Por fim o arroz vem numa porção pequena e não chama muito a atenção. A degustação começou pela salada, que estava bem saborosa e agradável. A boa quantidade de ingredientes (alface, repolho, tomate, cenoura e agrião) e a frescura de todos contribui pra um ótimo sabor, principalmente das folhas, que consegue se manter bem mesmo com outros ingredientes, um toque de tempero ajuda a dar uma realçada. O peixe é o principal do prato. Muito bem feito, estava seco na preparação, e com um sabor bem intenso, além de uma ótima consistência. O molho de maracujá é levemente ácido e ajuda bastante a dar um sabor todo especial ao peixe, que agrada bastante tanto pela consistência levemente cremosa quanto pelo sabor, que não é muito intenso ao ponto de tirar o sabor do peixe, tudo realmente parece muito bem preparado pra formar um excelente casal de sabores. O arroz é bem simples, uma guarnição básica e bem preparada, mas nada que dê algum destaque, serve como bom acompanhamento para o peixe. Na mistura de sabores, o peixe com molho dá o tom do sabor, o que dá um bom destaque sem cortar algum sabor principal, a falta de outros ingredientes em destaque ajudou bastante em evidenciar o principal. No geral, um prato muito bonito e muito bem feito, com um sabor bem casado no seu principal ingrediente e uma salada bem farta, que serve bem como uma entrada ou acompanhamento, com bastante sabor.

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