Hoje dia de escrever sobre esfihas, muitas esfihas, de todos os tipos, cores e sabores. Começando pelas fechadas, a primeira que passou pela degustação foi a de queijo. Ela vem completamente fechada, aparentemente por causa do queijo, mas foi mais pela identificação, o queijo não é derretido, é uma mussarela que fica mais embolotada, que é temperada e saborosa, parecendo um tanto uma esfiha do Habib's, só que fechada. A de escarola é bem saborosa e pouco amarga, vem bastante verdura muito bem feita e casa bem com o sabor da massa, focando mais na simplicidade. A de Frango com catupiry é muito simples, deixa se levar muito pelo catupiry, o frango é um tanto sem sabor e sem tempero, o que deixa mais parecendo somente uma massa com catupiry. A de calabresa mostra uma das características mais marcantes das esfihas fechadas, o peso do recheio. Aqui o recheio é forte e considerável na quantidade, e como calabresa é um tanto enjoativo, aqui o sabor divide atenção com a quantidade, é um ótimo recheio, mas exagerado no peso. A de carne é a melhor de todas, aqui o problema de ser enjoativo da de calabresa sai e deixa a esfiha somente com o excelente sabor da carne, que é muito bem feita, temperada e montada de uma forma para deixar a experiência perfeita. A degustação das abertas, começou pela de atum, que é uma excelente surpresa. Não se tratando de atum ralado e sim fresco, vem muito bem temperado e com um sabor bem forte, com o queijo sendo um saborzinho a mais, tornou uma combinação simplesmente maravilhosa, com um diferencial todo bem pensado, merece ótimos elogios. A de escarola com queijo é uma das decepções. Aqui a escarola amargou demais, tornando a experiência bem enjoativa, nem mesmo o queijo consegue melhorar o sabor. A doce parece bem pesado por já vir com chocolate transbordando da esfiha, mas no sabor pareceu bem leve, bastante chocolate que deixou a banana bem em segundo plano, mas sem exagerar no peso, boa e leve. No geral, algumas esfihas muito saborosas e boas surpresas em sabores que costumam ser mais simples, outras são um tanto comuns e boas sem muitos diferenciais, e outras merecem uma atenção especial para realmente ter um sabor que agrade, aqui realmente dá para achar de tudo um pouco.
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ESFIHA CHOCOLATE BANANA - R$ 5,45
Esfiha De Atum Com Mussarela - R$ 4,30
Esfiha Fechada De Calabresa - R$ 4,95
Esfiha Fechada De Escarola - R$ 4,95
Esfiha Fechada De Frango Com Catupiry - R$ 4,95
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Esfiha Fechada De Queijo - R$ 4,20
Esfiha De Escarola Com Mussarela - R$ 4,30
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