Hoje dia de comer peixe mais uma vez, algo bom, saudável, não engorda muito, e mais uma vez com um preparo muito bom além da incrível combinação de sabores. De entrada um pão francês fatiado, bem simples, um pouco crocante, mas que mais aparentou esperar a chegada do prato principal, não tinha nenhum acompanhamento, à não ser o azeite que fica na mesa. O prato principal também é bem simples no visual, mas que ganha um bom destaque no diferencial do salmão, que não vem em postas e sem num grande filé disposto na bandeja com um pedacinho de limão, arroz e purê de batatas, o feijão vem num potinho à parte. No sabor, as guarnições (arroz e feijão) são bem simples, mas ao contrário das outras vezes que vim aqui, parecem estar com mais sabor, tudo continua sem exageros, mas agora não há um sentimento de algo nulo, ou de uma base que não agrega sabor. O purê de batatas continua bem forte e consistente, algo realmente muito bem feito e saboroso, nada de temperos pra tirar o bom sabor da batata, um ponto forte que a casa não deixa perder a qualidade. O peixe é a atração principal do prato em todos os sentidos, muito bem grelhado, é bem consistente por fora e muito macio no miolo, que se desfaz com facilidade e tem muito sabor. O sabor do peixe é bem forte, sem muito tempero, deixa tudo pro sabor natural do peixe, que está com uma qualidade bem alta, tanto no peixe em si quanto na preparação, além de ser servido em filé, o que facilita no saboreio além de dar uma aparência muito boa. O melhor do prato fica na mistura de sabores, como é tudo muito macio e fácil de se misturar, a consistência fica muito fácil de saborear na mistura, o sabor forte do peixe e do purê casa bem com uma base mais simples do arroz e feijão, e mesmo com sabores simples, conseguem adicionar bem sabores a mistura, tornando algo que aparenta ficar bem estranho, em algo de sabor surpreendente, deixando tudo com sabores juntos e misturados pra entender que um sabor está realmente complementando ao outro, realmente uma mistura bem inesperada e incrivelmente saborosa. De resto, a casa continua com o mesmo atendimento e conforto, sem muitos exageros, atende bem pra uma refeição. No geral, um prato que tem uma combinação até simples, nada em especial chama a atenção nos ingredientes, que surpreende bem na qualidade do preparo e principalmente na mistura de sabores, que torna a experiência que é boa comendo tudo em separado, em espetacular comendo tudo junto.
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Salmão - R$30
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