Hoje dia de ir num restaurante mineiro, comer uma comida mineira, com um gosto mineiro, mas com uma simplicidade que não é tão mineira assim, mas tá valendo. A apresentação do prato é grande, como todos os pratos da casa, parece que realmente vem muita comida, uma boa porção de arroz e outra de feijão preto, acompanhados por uma porção de couve, uma bisteca e um ovo frito. A degustação é muito boa, apesar da simplicidade dos ingredientes, tudo é muito bem preparado e suculento. O arroz e o feijão preto são muito bem feito, arroz soltinho, bem temperado e saboroso, acompanhado pelo feijão igualmente bem feito, com um caldo levemente espesso e com grãos bem macios, um tempero simples que deixa o sabor do feijão bem realçado, apesar de não ter nenhuma carne, é realmente uma dupla muito bem saborosa. A bisteca estava bem macia e quase sem tempero, o limão acompanha bem e dá apenas um temperinho a mais pra carne, apesar de simples a macies e o sabor ficam em alta, dando uma excelente sensação na degustação. O ovo frito é bem simples, parece frito na frigideira de casa, nada de chapa ou algo enformado, frito de uma forma rústica, porém sem oleosidade, algo bem feito pra parecer algo caseiro e muito bem feito. A couve tem talvez o único ponto fraco do prato, que é a aparência, que estava um tanto murcha e levemente escurecida. Na degustação, mais uma vez algo muito bem feito, sabor de couve muito saborosa, muito macia e suculenta estava com um tempero bem suave, que deixava muito bem o sabor natural da couve ressaltado. A combinação de sabores é muito boa, nenhum ingrediente fica muito sobreposto um ao outro, deixando o prato saboroso, e como é tudo bem suculento, a experiência com certeza é bem agradável. No geral, uma comida até que muito simples, ingredientes que é até muito fácil de preparar em casa, mas aqui o refino fica no sabor e ponto do prato, que parece praticamente perfeito, sabores realçados que deixa tudo muito saboroso.
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Fazenda Tabuleiro (arroz, couve, feijão preto, bisteca e ovo) - R$18,50
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