Comida super excelente... mas o atendimento, às vezes, parece perdido... comendo Pollo Itália em Dialetto Ristorante

Hoje dia de comer uma boa comida italiana... e hoje a massa passou dos limites da gostosura hahaha. De entrada um couvert bem interessante, pão italiano, berinjela, azeitonas, azeite e um azeite com ervas e sardinha. O pão veio muito quentinho, realmente um diferencial que sempre me agrada, muito macio, com casca levemente crocante, veio no ponto muito certo pra deixar o pão mais saboroso possível :) A berinjela veio gelada assim como as azeitonas, e esse contraste com o pão ajudou bastante a saborear bem os dois ingredientes, a berinjela estava muito bem temperada e acebolada, não tinha o sabor forte da berinjela, muito menos da cebola, uma combinação muito boa pra cancelar fortes sabores e pra poder saborear muito bem com o pão quentinho :) As azeitonas são padrão, sem caroço tinham nada demais e nada de menos rs Azeitonas simples e saborosas. O azeite com ervas e sardinha é uma surpresa a parte bem agradável :) As ervas são bem suaves, assim como o azeite e temperam um pouco de sardinha moída que tem muito sabor, uma combinação que não deixava o sabor forte da sardinha se sobressair demais, tornando o 'molho' enjoativo. O azeite que veio em separado em um prato é o padrão de todo couvert, nada demais. O prato principal é bem bonito na apresentação, a massa com tomate seco, mussarela de búfala, rúcula e alho é bem colorido e chama bem a atenção, principalmente pelas cores fortes e contrastantes :) O frango na aparência parece bem mais simples, somente grelhado e com uma fatia de limão ao lado. No sabor isso se mantém, a massa é extremamente saborosa, o alho dá um gosto bem forte à massa, e os outros ingredientes, que não vem em muita quantidade, acompanham perfeitamente. Todos tem sabores bem fortes, bem frescos, e combinam perfeitamente com a massa, apesar de tudo ser muito forte, tanto sozinhos como em conjunto, esses ingredientes ficam extremamente saborosos, realmente uma massa muito surpreendente no sabor, realmente difícil encontrar uma combinação de sabores fortes que dão muito certo, e quando tem uma massa junto, me agradou de uma forma extremamente boa :) O frango é bem simples como a aparência indicava, com pouco tempero, o limão realmente é algo que tem sua importância, ao temperar com limão o frango ganha bastante gosto e é bem feito e gostoso. Macio e bem grelhado, chega bem suculento ao prato e com bastante 'água' que solta durante a preparação ainda no prato. Essa 'água' também é algo muito perceptível, ao terminar o prato ainda fica bastante 'água' e é levemente estranho, por não ser de molho, pode parecer que o prato veio com algum desleixe, mas acho que foi mais pra deixar o frango mais suculento e menos seco :) Por fim um sorvete de creme com calda de morango, algo simples, mas que me agrada bastante como sobremesa, apesar da calda ser bem doce, não vem em muita quantidade, o que deixa a sobremesa bem equilibrada e saborosa :) A casa é agradável e tenta ser confortável, apesar de ser pouco espaçosa. Decoração simples mas que lembra que ali é um restaurante italiano complementa o lugar. No atendimento, parece ser tudo muito rápido, mas por vezes parece que esquecem que você está ali e falta um pouco de prontidão e organização, ás vezes alguém que chega depois pode ser atendido antes, e o seu pedido pode demorar à chegar, fiquei com uma impressão não muito confortável com isso. No geral, uma comida muito deliciosa, extremamente surpreendente, principalmente pelo sabor, algo que recomendo com toda força do mundo:) O atendimento pode não ser muito eficiente caso você esteja com um pouco de pressa, ou até mesmo pode ficar meio olhando pro vento esperando que alguém te atenda, o que não estraga o prazer de comer, mas pode incomodar alguns... #comida #restaurante #massa #gourmet #italiano Pollo Itália - Filé de Frango grelhado com tagliarine, tomate seco, mussarela de búfala, rúcula e alho - R$42,90 (com couvert, suco e sobremesa)

Otavio Wong

Um novo apaixonado por qualquer culinária, aventureiro de restaurante, butecos e qualquer lugar que sirva algo interessante pra beber e comer :)

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