Uma Porter mais puxada pro amargor do álcool, que acaba diferenciando um pouco da Porter mais clássica... bebendo Frida Robust Mint Porter



Hoje dia de saborear mais uma cerveja do meu tipo favorito, mas aqui com um toque de amargor mais forte e destacado, que tira um pouco o brilho do sabor de grãos torrados e cafeinados. A aparência da garrafa é no mínimo bem estranha, querendo homenagear Frida, acaba mostrando uma pessoa de traços não tão femininos, numa foto que realmente não agrada muito ao olhar, mas como aqui o que importa é a cerveja, pulemos para a parte importante. O sabor da cerveja logo de cara impressiona pelo amargor, assim como no site da cervejaria diz, a mistura de chocolate amargo com o tom um pouco elevado de álcool, traz um amargor que cobre um tanto facilmente os outros sabores, que variam um pouco entre o sabor clássico da Porter, voltado pra grãos torrados e cafeinados, uma certa refrescância, que pode vir do 'mint' do tipo da cerveja. A degustação preferi dar em goles curtos, onde os sabores se misturam com certa facilidade, e é possível sentir de tudo um pouco sem pegar forte demais no amargor. Em goles mais longos esse amargor pesa um pouco demais e pode tornar a cerveja um tanto enjoativa e complicada de saborear, algo que é mais característico das IPA, por exemplo. Outra boa sensação da cerveja é o aroma, que aqui é bem clássico da Porter, mais puxado pro cafeinado, traz uma boa sensação que foge bastante das cervejas mais comuns e alcoólicas. No geral, um tipo de cerveja que gosto bastante, mas que tem uma puxada bem mais forte pro lado do álcool, que prejudica um pouco o bom saboreio da Porter mais clássica.

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Otavio Wong

Um novo apaixonado por qualquer culinária, aventureiro de restaurante, butecos e qualquer lugar que sirva algo interessante pra beber e comer :)

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