Hoje dia de arregaçar com qualquer dieta, dia da miséria total, dia das coronárias reclamarem até não aguentar mais... porque hoje é o dia do: O Burguer da Justiça! Um monstro em forma de sanduíche que mata qualquer fome, de forma justa e elegante! A apresentação do lanche já bem assustadora, um sanduíche que parece maior que os comumente encontrados por aí, dois hambúrgueres grossos e grandes, praticamente o lanche inteiro é feito somente por eles, de acompanhamento vem cebola caramelizada e bacon, que pode ser ajustado no pedido, pedi algo mais mole, que acho que fica mais saboroso. Além disso, uma boa porção de batatas rúticas muito bem fritas. A degustação começa até bem interessante, como a grossura do sanduíche é um pouco exagerada, pode ser meio difícil morder bem o lanche, ir comendo aos poucos considerei uma pedida melhor. O sabor do lanche é basicamente de carne, aqui realmente se trata de um burguer clássico, a carne é o que importa, é o que dá mais sabor, é o melhor sabor e o resto é acompanhamento, que dá apenas um saborzinho à mais, e dá uma sensação de temperar a carne. A carne pedi bem passada, e esse é um bom truque, como a carne é muito grossa, sempre acontece do meio não estar tão bem passado, e aqui não foge a regra, mesmo bem passado, o miolo estava pouco passado, mas não cru, estava com um sabor muito bom inclusive. A carne estava muito bem temperada, tendo um bom sabor de hambúrguer realmente caseiro, o que acontece, é que se trata de muita carne, e alguns pedaços o tempero não pegou muito bem, ficando com um sabor de carne mais pura. Os acompanhamentos vieram todos bem saborosos, o queijo vem derretido, mas não no ponto de escorrer no lanche, vem bem consistente e dá pra facilmente partir em toda mordida. A cebola vem muito bem caramelizada, docinha e macia, em algumas mordidas conseguia dividir bem com o sabor da carne. Pra completar ainda tem a maionese, que estava bem saborosa e nada forte, apesar de não estar numa quantidade alta, dava pra saborear em alguns momentos. As fritas estavam bem macias e sequinhas, foram servidas bem quentes, como é de costume em muitos lugares, então tive que esperar um pouco pra comer. No sabor, um bom sabor de batatas toma conta das fritas, um pouquinho de sal e tornaram elas perfeitas, com cortes de bom tamanho, agradam muito como acompanhamento do lanche. O atendimento continua bem descontraído, assim como o ambiente bem geek que favorece muito o bem estar do cliente. No geral, um lanche onde Justiça aparece pra combater a fome da forma mais magnífica, um lanche grande, muito saboroso e onde importa é realmente a carne, apesar de bons acompanhamentos é muito sabor de carne que é sentido, e aqui realmente isso caiu muito bem, esse lanche é realmente recomendado pra quem quer combater a fome com O Burguer da Justiça!
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Burguer da Justiça - Pão de burguer, 2 burguer de fraldinha (360gr), bacon premium fatiado, queijo cheddar cremoso, cebola caramelizada na chapa com agave azul, fritas - R$30,90
Lanche bem grande e muito saboroso... comendo Burguer da Justiça em A Dogueria.
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Local: A Dogueria - Rua Booker Pittman, 230 - Santo Amaro, São Paulo - SP, 04719-060, Brasil
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